こんにちは。
宮城県名取市、岩沼市でYoga salon Nazという小さなヨガ教室をしているヨガ講師のtomoyoです🌿
少し前に、大好きなvoicyパーソナリティの芳麗さんが紹介していた料理家のウーウェン先生のパセリソースを作りました🌿
新じゃがと、アボガドにかけたらとても美味しかったです😊
パセリをザクザク刻んで、ごま油とお塩で混ぜるだけというシンプルレシピです。お塩は、岩塩などが◎ごま油は、オリーブオイルにしても良いそうです！
子どもたちには、「苦いかな？」とも思いましたが、ウインナーも入れたら、パクパク食べてました♡
美味しくて、サラダやトーストにかけたり、卵焼きに混ぜたり…♡あっという間になくなってしまいました。これはリピート決定です！
パセリは、胃腸を温めて、消化を促進します！
そして、鉄分が豊富で血を補い、血の巡りを良くしてくれます。驚きなのが、パセリの鉄分量は、ほうれん草の4倍だそうです。
東洋医学や季節の知恵を学んでいると、身体を動かすことだけじゃなくて、睡眠や食べ物もやはり大事なのだと当たり前のことですが、気付かされています🌳
旬のものを食事に取り入れると、その季節を過ごしやすい身体になるようにうまくできているんだなぁと、感心するばかりです🌝
手の込んだ料理はできない私ですが(笑)、本当に簡単で、私でもパパッとできました。
芳麗さんのvoicyも、オススメです🦔💛
レシピは、こちら↓
https://croissant-online.jp/health/173688/
芳麗さんのvoicyはこちら↓
最後までお読みいただきありがとうございました🌼
季節のグラデーションを大事にしながら、それぞれの時期に、より健やかで元気で過ごせるためにヨガでできることをお伝えしています🌾
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